Nesta sexta-feira (27), o Instituto Caju Brasil (ICB), traz o projeto “Prospera Caju” para a Aracati, das 8h às 12h, na escola E.E.F. Domingos Costa Teobaldo, na comunidade de Santa Tereza. O evento conta com apoio municipal e do MAPA – Ministério da Agricultura e Pecuária.
Produtores rurais e interessados no setor são convidados a participar de forma gratuita. O evento oferece capacitação técnica gratuita sobre Técnicas de Enxertia do Cajueiro, visando fortalecer ainda mais a cajucultura local e aumentar a produtividade na região do Vale Jaguaribe e Litoral Leste do Ceará. Iniciativas como essas do ICB – buscam reduzir o desperdício do pedúnculo e modernizar o plantio no estado: da geração das mudas, plantio e colheita, até a produção e comercialização.
Concentrando a maior parte das dez cidades brasileiras que mais produzem o fruto, o Ceará é o maior gerador de caju do Brasil, com castanha, além de outros derivados da fruta também serem destaques, como as polpas e a carne de caju. As cidades com destaque na produção, são: Aracati, Bela Cruz, Beberibe, Alto Santo, Ocara, Cascavel e Pacajus.
Aracati, a exemplo, é um dos polos estratégicos da cajucultura no Ceará, destacando-se não apenas pela quantidade produzida, mas pelo fortalecimento da agricultura familiar e do beneficiamento industrial. O município também integra o Arranjo Produtivo Local (APL), focado no aproveitamento integral do fruto.
